蚂蚁庄园4.18答案2024制作面包时通常会加盐猜猜有哪种用途
时间：2024-04-17 14:04:00
来源：网络
作者：梦霞
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”你知道吗?制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途?“这是蚂蚁庄园每日小课堂4.18号的一个问题，用户答对之后就可以获得一份180g的小鸡饲料作为奖励了，那么这道题目的答案是什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
蚂蚁庄园4.18日答案最新
一、问题：
你知道吗?制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途
二、正确答案：
增加面团弹性
三、答案解析：
盐能够改变面筋的物理性质，加强其吸收水分的性能，使面筋质地变密，增加弹性，膨胀而不断裂，通过增加组织密度从而增加面筋的强度和韧性，使其易于扩展延伸而又不致断裂。
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