蚂蚁庄园4.18答案2024制作面包时通常会加盐猜猜有哪种用途
时间:2024-04-17 14:04:00
来源:网络
作者:梦霞
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”你知道吗?制作面包时通常会加盐,猜猜有哪种用途?“这是蚂蚁庄园每日小课堂4.18号的一个问题,用户答对之后就可以获得一份180g的小鸡饲料作为奖励了,那么这道题目的答案是什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
蚂蚁庄园4.18日答案最新
一、问题:
你知道吗?制作面包时通常会加盐,猜猜有哪种用途
二、正确答案:
增加面团弹性
三、答案解析:
盐能够改变面筋的物理性质,加强其吸收水分的性能,使面筋质地变密,增加弹性,膨胀而不断裂,通过增加组织密度从而增加面筋的强度和韧性,使其易于扩展延伸而又不致断裂。
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